Διατροφή

Αναζήτηση

Νομοθεσία για την ασφάλεια τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Από τις αρχές της δεκαετίας του 1960 και ιδίως από το τέλος της δεκαετίας του 1980, η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει δημιουργήσει εκτεταμένη...

Εφαρμόζουμε τις παρακάτω συμβουλές: • Πάντα, πλένουμε τα χέρια μας , τις σανίδες, που κόβουμε τα τρόφιμα, τα πιάτα και τα σκεύη με...

Δε δοκιμάζουμε ωμές ζύμες ,που περιέχουν αυγά. Δε δοκιμάζουμε ποτέ ωμό κιμά. Δε τοποθετούμε ζεστά τρόφιμα στο ψυγείο. Δεν αφήνουμε...

Οι βασικοί κανόνες για την ψύξη Με ένα σφουγγάρι καθαρίζουμε κάθε σημείο του ψυγείου, αμέσως μόλις λερώνεται. Καθαρίζουμε τις επιφάνειες...

Τους κανόνες σήμανσης των τροφίμων μπορούμε να βρούμε εδώ και εδώ. Η σήμανση των τροφίμων στο δικτυακό τόπο της ΓΔ Υγείας και Προστασίας...

Τα φαινόμενα απατούν: Πολλά εστιατόρια προσφέρουν πιάτα, που αποκαλούν υγιεινά. Πριν παρασυρθούμε, από την εμφάνισή τους, ας...

Μια καλή λύση, για το πρόβλημά μας, ονομάζεται "χρώματα φωτεινού σηματοδότη". Είναι τρόπος σήμανσης των τροφίμων, ο οποίος χρησιμοποιεί...

Τι σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε μια καθαρή κουζίνα; Γυαλισμένα πατώματα; Λαμπεροί ανοξείδωτοι νεροχύτες; Πάγκοι χωρίς στίγματα...

Δύο χρόνια μετά την ίδρυσή του, ο ΕΦΕΤ (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων) ούτε "ενιαίος" έγινε αλλά ούτε και (ουσιαστικός) "φορέας"...

Η υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά των προϊόντων διατροφής θεωρείται επιβλαβής για την υγεία του καταναλωτή. Τα νιτρώδη, που προκύπτουν...

Σύντομα μετά την ανακάλυψη και την εκτεταμένη εισαγωγή των αντιβιοτικών στην ιατρική πρακτική (50 χρόνια πριν), οι επιστήμονες...

Οι Αρχές Υγιεινής της πόλης μελέτησαν τις διατροφικές και αγοραστικές συνήθειες των θυμάτων. Ανακάλυψαν ότι κατανάλωναν βοδινό κρέας...

Η παραλλαγή της ασθένειας της Σπογγώδους Εγκεφαλοπάθειας στον άνθρωπο ονομάζεται Κρόϊτσφελντ-Γιάκομπ και πρωτοδιαγνώστηκε το 1996. Είναι...

Διάφορα συστατικά των τροφίμων μπορούν να θέσουν την υγεία μας σε κίνδυνο. Πρόσθετα τροφίμων Ασπαρτάμη Ημικαρβαζίδιο Ακριζαμίδιο...

Ενώ δεχόμαστε συστάσεις να αυξήσουμε την κατανάλωση λιπαρών ψαριών, από το χώρο της ασφάλειας των τροφίμων, έρχονται άλλα μηνύματα. Το...